90 (212) 210 10 10

ARAŞTIRMALAR

Gelenekselin Dışında Farklı Bakliyatların Kullanımıyla Miso Üretimi, Üretimde Rol Alan Mikroorganizmaların Tanılanması ve Elde Edilen Ürünün Kalite Özelliklerinin Değerlendirilmesi

Gelenekselin Dışında Farklı Bakliyatların Kullanımıyla Miso Üretimi, Üretimde Rol Alan Mikroorganizmaların Tanılanması ve Elde Edilen Ürünün Kalite Özelliklerinin Değerlendirilmesi

Sanat ve Tasarım Fakültesi Dekan Yardımcısı Dr. Öğr. Üyesi Berna Öztürk’ün “Gelenekselin Dışında Farklı Bakliyatların (Börülce, Maş Fasulyesi ve Siyah Nohut) Kullanımıyla Miso Üretimi, Üretimde Rol Alan Mikroorganizmaların Tanılanması ve Elde Edilen Ürünün Kalite Özelliklerinin Değerlendirilmesi” başlıklı projesi TÜBİTAK 1002-A Hızlı Destek Programı kapsamında desteklenmeye hak kazanmıştır.

Apply Nişantaşı